Медицинская библиотека
Медицинские статьи
Медицинская литература и книги
 
 
 

Польза спаржи и артишоков - медицинская статья, новость, лекция

Читать медицинскую статью, новость, лекцию по медицине: «Польза спаржи и артишоков» размещена 22-09-2012, 20:48, посмотрело: 2 676

0

Польза спаржи и артишоков

 

 

Вы знаете, что такое артишоки, может слышали что-нибудь о спарже? Это обычные овощи с огорода, причем десертные. Многие знают полезные свойства овощей, которые популярны в нашей стране, но, как правило, это не относится к спарже и артишокам. Так давайте разберем данный вопрос...

Спаржа – очень интересный овощ. Съедобны молоденькие побеги, которые еще не проросли из земли. Спаржа, имеющая белый цвет, – самая качественная и полезная. Ее рекомендуют кушать в отварном виде. По вкусу можно добавлять масло или соус, который наиболее любим вами. Супу ростки спаржи добавляют вкус и делают его полезным блюдом. Спаржа в консервах также полезна.

Овощ содержит кислоту аскорбиновую, витамин РР, каротин. Но это еще не все! Минералы тоже насыщают спаржу. И кальций, и железо, фосфор, а также соли калия.

В артишоках для пищи пригодны зеленые донышки. Другое их название – корзинки артишоков. Недоразвившиеся соцветия с мясистыми чешуями и цветоложе – вот, что такое съедобная часть артишоков. Их кушают, отварив или потушив. Можно полить сверху соусом для овощей.

Но стоит знать, что после очищения эти овощи потеряют свой цвет при хранении. Поэтому чистят их только перед приготовлением. А уже приготовленные (отваренные) овощи хранят в получившемся отваре. Таким образом, сохранится их вкус и качество.


Автор(ы): Lothr




Понравилась медицинская статья, новость, лекция по медицине из категории
«Медицинские статьи / Новости медицины»:

Польза спаржи и артишоков

поделись в:



HTML-cсылка
BB-cсылка
Прямая ссылка

Категория: Медицинские статьи / Новости медицины

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *