0
О том, что жареное вредно, знает даже ребенок. И несмотря на это, блюда, приготовленные таким способом, пользуются огромной популярностью в народе. Они превосходят по вкусу и разнообразию рецептов, а самое главное - это недопонимание опасности для здоровья подобных блюд. Надеемся, наша статья поможет сделать правильный выбор в вопросе питания, возможно даже изменит гастрономические пристрастия в пользу здоровой пищи.
Какова расплата за слабость перед жареными продуктами?
Такие продукты гораздо калорийней. К примеру: в жареном яйце калорий будет в 2,5 раза больше, чем в яйце всмятку, а с картофелем фри доза калорий увеличится в 4 раза по сравнению с таким же количеством вареной картошки. Помимо всего прочего, полезные вещества после обжарки теряются напрочь, витамины уничтожаются полностью, зато образуются вредные для организма канцерогенные вещества. Они содержатся практически везде - в оставшемся масле, на самих продуктах, особенно в корочке и даже в самой середине кусочков мяса и рыбы, куда, казалось бы, просто невозможно «пробраться».
Постоянное употребление жареных продуктов нарушает обмен веществ, еда долго переваривается и хуже усваивается организмом. Это усиливает нагрузку на желудок, печень, поджелудочную, кишечник, повышает уровень «плохого» холестерина в крови, увеличивается риск появления атеросклероза. Жареные продукты также могут стать причиной сердечной недостаточности; у женщин увеличивается проявление целлюлита, склонность к депрессии.
Ученые утверждают, что вещества, образовавшиеся во время жарки, способствуют возникновению раковых заболеваний (в частности, рака кишечника, о котором можно почитать здесь - rak-simptomy.ru/rak-kishechnika/), сахарного диабета и болезни Альцгеймера. А такое органическое соединение, как акриламид, способен разрушить молекулы ДНК человека. Особенно много его образуется при глубокой обжарке, в картошке фри, к примеру.
Есть или не есть жареное – это дело каждого. Но когда «людям за 40» задавали вопрос – что бы вы поменяли бы в своей жизни, если можно было вернуть все на 10 лет назад. Никто не вспомнил про неудачную сделку, жуликов, вороватых сотрудников, разбитую машину или еще что-нибудь неприятное. В основном сожалели о том, что плохо заботились о своем здоровье и, если бы им представилась такая возможность, они обязательно занялись спортом и избавились от вредных привычек.
Помните, выбор всегда за вами!!!
Автор(ы): Павел Лотров